Koch (m/w/d)

Wir bieten euch eine abwechslungsreiche und herausfordernde Ausbildung in der Eventbranche an!

Wir, die Paderborner Stadthallen-Betriebs GmbH, betreiben in Paderborn die beiden Locations Paderhalle und Schützenhof.

Unsere Events reichen von Kulturveranstaltungen und Partys über Tagungen und Messen bis hin zu privaten Feiern sowie einem Restaurant mit Biergarten. Wir sind täglich mit Feuereifer bei der Sache, haben einen hohen Anspruch an uns selbst und lieben es, exzellente Gastgeber zu sein.

Unser Erfolgsrezept: Wir setzen auf ein absolut zuverlässiges, professionelles und motiviertes Team!

Wir bieten euch eine abwechslungsreiche und herausfordernde Ausbildung in der Eventbranche an!

Unser Karriereportal: https://www.paderhalle.de/jobs-karriere/ueber-uns/
Mehr Infos zu unseren Veranstaltungszentren unter www.paderhalle.de und www.schuetzenhof.de

Beschreibung

Du strebst eine fundierte Ausbildung in der gehobenen Gastronomie mit vielfältigem Bankettgeschäft an? Du hast Spaß am Kochen und möchtest unseren Gästen ein genussvolles Lächeln ins Gesicht zaubern? Wenn du flexible Arbeitszeiten magst und gerne Teil unseres motivierten, engagierten Teams sein möchtest, dann sende uns deine Bewerbung zu.

Einkaufen von Zutaten unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeit und saisonaler Gegebenheiten
Lagern und Kontrollieren der Vorräte (z.B. Überwachen der Verfallsdaten, ggf. Aussortieren verdorbener Waren)
Aufstellen von Speiseplänen (z.B. Planen ausgewogener und abwechslungsreicher Angebote oder Speisenfolgen für besondere Anlässe)
Erstellen von Speisekarten
Aufgreifen von Trends und Kreieren neuer Gerichte
Berechnen der Einkaufspreise
Vorbereiten der Zutaten (z.B. Waschen, Schneiden oder Marinieren)
Zubereiten der Gerichte durch Kochen, Braten und Backen
Anrichten und Garnieren der Speisen
Prüfen der Gerichte auf Vollständigkeit und Übereinstimmung mit der Bestellung
Ausgeben der Gerichte an das Servicepersonal
Organisieren der Arbeitsabläufe in der Küche (z.B. Aufstellen von Plänen zum Arbeitsablauf und zum Personaleinsatz)
Pflegen der Arbeitsmittel und Maschinen

Voraussetzungen

Ihr Profil

eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung
Der gewünschte Schulabschluss sollte mindestens die mittlere Reife sein.
erste Erfahrungen durch Praktika und außerschulische Aktivitäten wünschenswert
Beachtung von Sauberkeit und Sicherheit
Engagement, Teamfähigkeit, Belastbarkeit