Jedes Jahr bieten wir ein großes Angebot an Ausbildungsplätzen in verschiedenen Berufen. Neben den Gesundheitsberufen gehören dazu auch die Bereiche Verwaltung, Logistik, Informatik, Gastronomie und Hotelfach. Zu allen Ausbildungsberufen werden Praktikumsplätze angeboten.

Beschreibung

In der Ausbildung lernen Sie die Zubereitung und Zusammenstellung von abwechslungsreichen Speisen für unsere Patienten und Mitarbeiter. Daneben werden Sie in den Bereichen Nahrungsmittelkunde, Lagerhaltung und Hygiene unterrichtet.

Ausbildungsinhalte

  • Zubereitung und Anrichtung der Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
  • Verarbeitung und Zubereitung von Fisch, Schalen-, Krustentieren, Fleisch, Innereien und Wild
  • Kochen im à la carte Bereich mit saisonalen Produkten
  • Zubereitung von Aufguss- und Heißgetränken
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Empfang von Gästen und informieren über das Angebot von Dienstleitungen und Produkten
  • Durchführung von Bestellungen
  • Warenlieferungen annehmen und auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüfen
  • Lagerung von Waren und Kontrolle der Lagerbestände
  • Entgegennahme und Bearbeitung von Reklamationen

Ablauf

Beginn der Ausbildung:

Jährlich zum 01. August

Dauer der Ausbildung:

3 Jahre 

Berufsschule:             

Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der Gewerbeschule -Nahrung und Gastronomie in Lübeck

Voraussetzungen

Erster allgemeinbildender Schulabschluss    

Informationen über den Beruf

Koch (m/w/d)
Berufsfeld: Dienstleistung

Unser Ausbildungsangebot

Kaufmann für Büromanagement (m/w/d)
Kaufmann im Gesundheitswesen (m/w/d)
Fachinformatiker (m/w/d)
Fachlagerist (m/w/d)
Fachkraft für Lagerlogistik (m/w/d)
Textilreiniger (m/w/d)
Anästhesietechnischer Assistent (m/w/d)
Medizinischen Fachangestellter (m/w/d)
Operationstechnischer Assistent (m/w/d)
Medizinischer Technologe für Radiologie (m/w/d)
Krankenpflegehelfer (m/w/d)
Pflegefachkraft (m/w/d)

Bundesfreiwilligendienst

Freiwilliges soziales Jahr (m/w/d)

Segeberger Kliniken GmbH

Klosterkamp 1a
23795 Bad Segeberg

Web: https://jobs.segebergerkliniken.de/
Bewerber-Hotline: 04551 802-4748


Segeberger Kliniken | Wir sind die Pflege

Die Pflege ist die größte Berufsgruppe in den Segeberger Kliniken. Die Arbeit in der Pflege bietet tägliche Bereicherungen, auch für das eigene Leben und vielfältige Weiterbildungs- sowie Einsatzmöglichkeiten.

Segeberger Kliniken | Ausbildung bei der Segeberger Kliniken Gruppe

Bei den Segeberger Kliniken gibt es zahlreiche Ausbildungsberufe. Untereinander pflegen die Azubis eine tolle Gemeinschaft und lassen alles stehen und liegen, wenn es um einen neuen Kollegen geht. Seht selbst.

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