• Produzieren von hochwertigen Spirituosen (z. B. aus Früchten, Kräutern und Agraralkohol) sowie Erzeugen von Essenzen, Sirupen und ätherischen Ölen • Annehmen, Kontrollieren, Beurteilen und Lagern von Rohstoffen, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten (u. a. Überwachen des Entladens; Überprüfen von Menge, Gewicht, äußerer Beschaffenheit, Geschmack und Geruch; Erfassen und Kontrollieren der Lagerbestände)
• Mischen von hochprozentigem Alkohol, Aromastoffen, Zucker und Wasser nach Rezept zu Likör, Weinbrand oder Rum durch Bedienen und Überwachen automatisierter Produktionseinrichtungen
• Bestimmen des Alkohol- und Extraktgehalts, der Säure und Dichte
• Kontrollieren von Aussehen, Geruch und Geschmack der Erzeugnisse zur Gewährleistung der Produktqualität
• Klären und Filtrieren von Halbfabrikaten und Spirituosen
• Abfüllen, Lagern und Vermarkten der fertigen Spirituosen
• Regelmäßiges Reinigen und Desinfizieren der Maschinen, Anlagen, Behälter, Tanks, Filter, Rohrleitungssysteme und Räume

Arbeitsplätze finden sich bei Branntwein- und Likörherstellern, in Brennereien sowie in Gaststätten mit Hausbrennerei.

Bewerberprofil

• Gute Noten in Mathematik, Physik, Chemie
• Sorgfalt
• Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständiges Arbeiten
• Beobachtungsgenauigkeit
• Daueraufmerksamkeit
• Handgeschick
• Handwerkliches Geschick
• Technisches Verständnis
• Sinn und Gespür für Ästhetik

Ausbildungsart

Duale Ausbildung in der Industrie (geregelt durch Ausbildungsverordnung)

Zeitraum

3 Jahre

Schulabschluss der Ausbildungsanfänger/innen

Berufsfeld