Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie arbeiten in Restaurants, Hotels, Gasthöfen und Pensionen, bei Cateringunternehmen, in Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung, bei Messe-, Event- oder Kongressveranstaltern, auf Kreuzfahrtschiffen sowie in Zugrestaurants.

• Duale Ausbildung

Die Ausbildung zur/zum Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie erfolgt dual, also im Wechsel zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule. Im Betrieb lernen angehende Fachkräfte, wie Gäste im Restaurant- und Veranstaltungsbereich professionell betreut und beraten werden, wie Speisen und Getränke serviert und Veranstaltungen vorbereitet, begleitet und nachbereitet werden. Dazu gehören auch das Eindecken von Tischen, das Arbeiten bei Banketten, Tagungen oder Events sowie der serviceorientierte Umgang mit Gästen. In der Berufsschule werden die theoretischen Grundlagen vermittelt, darunter Service- und Veranstaltungskunde, Lebensmittel- und Getränkekunde, Verkaufs- und Beratungstechniken, Hygienevorschriften, Kommunikation sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz. Durch die Verbindung von Praxis und Theorie entwickeln sie Schritt für Schritt die Kompetenz, gastronomische Angebote im Restaurant- und Veranstaltungsbereich professionell umzusetzen und Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten.