Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d)

3 Jahre

Duale Ausbildung

Dienstleistung

Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei beraten Kund*innen zu Brot, Brötchen, Kuchen und Snacks, präsentieren Backwaren ansprechend, verkaufen Produkte, bereiten kleine Speisen zu und achten auf Hygiene und Frische – von der Warenpräsentation über die Beratung bis zum Verkauf, damit Kund*innen täglich frische Backwaren in hoher Qualität erhalten.

Was sind deine Aufgaben?

Verkaufen von Brot, Backwaren und kleiner Gerichte
Beraten von Kunden zu Inhaltsstoffen und Bestandteilen des Teigs sowie zur Herstellung von Broten, Kuchen und Kleingebäck
Zusammenstellen gewünschter Waren des Bäckereisortiments (z. B. Portionieren von Broten und Kuchen; Abwiegen von Gebäckmischungen; Verpacken der Produkte)
Zubereiten von Kleingerichten und Erzeugnissen im Snack-Bereich (z. B. Belegen und Garnieren von Brötchen)
Kassieren der Beträge, Ausstellen von Rechnungen und Quittungen
Durchführen verkaufsfördernder Maßnahmen (z. B. Arrangieren der Waren; Dekorieren der Auslagen)
Abbacken vorgefertigter Teigrohlinge
Durchführen und Mitgestalten von Werbe- und Sonderaktionen
Einräumen und Lagern von Waren
Kontrollieren der Waren auf Frische und Haltbarkeit
Überprüfen der Warenbestände (z. B. Feststellen des Warenbedarfs; Kontrollieren des Wareneingangs fremdbezogener Produkte)
Reinigen der Geräte, Laden- und Verkaufseinrichtungen
Prüfen der Funktionsbereitschaft der Geräte und Einrichtungen
Zuständig für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum

Wo wird ausgebildet?

Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk arbeiten in Bäckereifachgeschäften und in Bäckereien, aber auch in Gastronomieunternehmen, Hotels und Cateringbetrieben.

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Duale Ausbildung

Die Ausbildung zur/zum Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Bäckerei erfolgt dual, also im Wechsel zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule. Im Betrieb lernen angehende Fachverkäufer*innen, wie Backwaren ansprechend präsentiert, fachgerecht verkauft und zum Teil auch zubereitet werden. Sie beraten Kund*innen zu Brotsorten, Inhaltsstoffen, Frische und Verwendungsmöglichkeiten, bedienen die Verkaufstheke und Kassensysteme und achten auf Hygiene- und Qualitätsstandards. In der Berufsschule werden die theoretischen Grundlagen vermittelt, darunter Waren- und Backwarenkunde, Ernährung, Verkaufs- und Beratungstechniken, Hygienevorschriften, Wirtschaftslehre sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz. Durch die Verbindung von Praxis und Theorie entwickeln sie Schritt für Schritt die Kompetenz, Kund*innen freundlich, fachkundig und serviceorientiert zu betreuen.

Hier findest Du Ausbildungsplätze für diesen Beruf. Wenn Du nach Einträgen in Deiner Nähe suchen möchtest, setze Deinen "Ort".

Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d)

Was sind deine Aufgaben?

Wo wird ausgebildet?

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Firmen und Einrichtungen mit diesem Ausbildungsberuf