Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d)

3 Jahre

Duale Ausbildung

Dienstleistung

Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei beraten Kund*innen zu Fleisch- und Wurstwaren, präsentieren Produkte fachgerecht, schneiden und portionieren Waren, bereiten Spezialitäten vor und achten auf Hygiene und Qualität – von der Warenpräsentation über die Beratung bis zum Verkauf, damit Kund*innen frische und hochwertige Fleischprodukte erhalten.

Was sind deine Aufgaben?

Verkaufen von Fleisch- und Wurstwaren sowie kleiner Gerichte
Beraten von Kunden zu Inhaltsstoffen, Bestandteilen und zu Verwendungsmöglichkeiten der Fleischereierzeugnisse
Zusammenstellen gewünschter Waren des Fleischereisortiments (z. B. Aufschneiden von Wurstwaren, Portionieren von Braten und Fleischspezialitäten; Verpacken der Produkte)
Zubereiten von Kleingerichten und Erzeugnissen im Snackbereich (z. B. Belegen und Garnieren von Brötchen)
Kassieren der Beträge, Ausstellen von Rechnungen und Quittungen
Durchführen verkaufsfördernder Maßnahmen (z. B. Arrangieren der Waren; Dekorieren der Auslagen)
Herrichten pfannenfertiger Fleischwaren
Durchführen und Mitgestalten von Werbe- und Sonderaktionen
Einräumen und Lagern von Waren
Kontrollieren der Waren auf Frische und Haltbarkeit
Überprüfen der Warenbestände (z. B. Feststellen des Warenbedarfs; Kontrollieren des Wareneingangs fremdbezogener Produkte)
Reinigen der Geräte, Laden- und Verkaufseinrichtungen
Prüfen der Funktionsbereitschaft der Geräte und Einrichtungen
Zuständig für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum

Wo wird ausgebildet?

Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk arbeiten in Fleischereifachgeschäften und in Fleischereien, aber auch in Gastronomieunternehmen, Hotels und Cateringbetrieben.

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Duale Ausbildung

Die Ausbildung zur/zum Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei erfolgt dual, also im Wechsel zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule. Im Betrieb lernen angehende Fachverkäufer*innen, wie Fleisch- und Wurstwaren fachgerecht vorbereitet, präsentiert und verkauft werden. Sie beraten Kund*innen zu Herkunft, Qualität, Zubereitung und Lagerung der Produkte, bedienen die Verkaufstheke und achten auf die Einhaltung von Hygiene- und Kühlvorschriften. In der Berufsschule werden die theoretischen Grundlagen vermittelt, darunter Waren- und Fleischkunde, Ernährung, Verkaufs- und Beratungstechniken, Hygienevorschriften, Wirtschaftslehre sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz. Durch die Verbindung von Praxis und Theorie entwickeln sie Schritt für Schritt die Kompetenz, Kund*innen kompetent zu beraten und hochwertige Fleisch- und Wurstwaren professionell zu verkaufen.

Hier findest Du Ausbildungsplätze für diesen Beruf. Wenn Du nach Einträgen in Deiner Nähe suchen möchtest, setze Deinen "Ort".

Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d)

Was sind deine Aufgaben?

Wo wird ausgebildet?

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Firmen und Einrichtungen mit diesem Ausbildungsberuf