Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d)

3 Jahre

Duale Ausbildung

Dienstleistung

Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Konditorei beraten Kund*innen zu Torten, Kuchen und feinen Backwaren, präsentieren süße Spezialitäten ansprechend, verpacken Produkte, nehmen Bestellungen an und achten auf Hygiene und Qualität – von der Warenpräsentation über die Beratung bis zum Verkauf, damit Kund*innen hochwertige Konditoreiwaren genießen können.

Was sind deine Aufgaben?

Verkaufen von Konditoreierzeugnissen, Süßspeisen und Heißgetränken
Beraten von Kunden zu Inhaltsstoffen der Erzeugnisse sowie zur regionalen Herkunft einzelner Produkte
Zusammenstellen gewünschter Waren des Konditoreisortiments (z. B. Portionieren von Kuchen und Torten; Abwiegen von Konfekt- und Pralinenmischungen sowie von Marzipan- und Schokoladenspezialitäten; Verpacken der Produkte)
Verzieren von Kuchen und Torten
Kassieren der Beträge, Ausstellen von Rechnungen und Quittungen
Durchführen verkaufsfördernder Maßnahmen (z. B. Arrangieren der Waren; Dekorieren der Auslagen)
Im angeschlossenen Café: Bedienen der Gäste sowie Zubereiten kleiner Gerichte wie Teig- oder Eierspeisen
Durchführen und Mitgestalten von Werbe- und Sonderaktionen
Einräumen und Lagern von Waren
Kontrollieren der Waren auf Frische und Haltbarkeit
Überprüfen der Warenbestände (z. B. Feststellen des Warenbedarfs; Kontrollieren des Wareneingangs fremdbezogener Produkte)
Reinigen der Geräte, Laden- und Verkaufseinrichtungen
Prüfen der Funktionsbereitschaft der Geräte und Einrichtungen
Zuständig für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum

Wo wird ausgebildet?

Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Konditorei arbeiten in Konditoreien und in Einzelhandelsgeschäften, aber auch in Gastronomieunternehmen, Hotels und Cateringbetrieben.

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Duale Ausbildung

Die Ausbildung zur/zum Fachverkäufer*in im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Konditorei erfolgt dual, also im Wechsel zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule. Im Betrieb lernen angehende Fachverkäufer*innen, wie feine Back- und Konditoreiwaren wie Torten, Kuchen, Pralinen oder Gebäck fachgerecht präsentiert, verkauft und zum Teil veredelt werden. Sie beraten Kund*innen zu Zutaten, Allergenen, Frische und Anlässen, gestalten Verkaufstheken ansprechend und achten auf Hygiene- und Qualitätsstandards. In der Berufsschule werden die theoretischen Grundlagen vermittelt, darunter Waren- und Konditoreikunde, Ernährung, Verkaufs- und Beratungstechniken, Hygienevorschriften, Wirtschaftslehre sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz. Durch die Verbindung von Praxis und Theorie entwickeln sie Schritt für Schritt die Kompetenz, Kund*innen serviceorientiert zu betreuen und hochwertige Konditoreiprodukte professionell zu verkaufen.

Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (m/w/d)

Was sind deine Aufgaben?

Wo wird ausgebildet?

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Firmen und Einrichtungen mit diesem Ausbildungsberuf