Lebensmitteltechnologie

Allgemeine Studieninhalte

• Grundlagen der Lebensmittelchemie und -physik
• Lebensmittelverfahrenstechnik
• Lebensmittelbiotechnologie
• Qualitätsmanagement in der Lebensmittelproduktion
• Lebensmittelrecht und -hygiene
• Produktentwicklung und -optimierung
• Verpackungstechnologie
• Sensorik und Analytik von Lebensmitteln

Voraussetzungen

• Hochschulzugangsberechtigung (Abitur, Fachabitur oder vergleichbar)
• Interesse an Naturwissenschaften, insbesondere Chemie und Biologie
• Gute mathematische Fähigkeiten
• Experimentierfreude und technisches Verständnis
• Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeit

Berufsaussichten

• Lebensmitteltechnologe/-technologin
• Qualitätsmanager/-managerin in der Lebensmittelindustrie
• Produktentwickler/-entwicklerin für Lebensmittel
• Betriebsleiter/-leiterin in Lebensmittelbetrieben
• Lebensmittelchemiker/-chemikerin
• Verpackungstechnologe/-technologin
• Forschung und Entwicklung in der Lebensmittelbranche

Form des Studiums

• Vollzeitstudium
• Teilzeitstudium (je nach Hochschule)
• Praxisphasen in Unternehmen der Lebensmittelindustrie
• Laborpraktika und Projektarbeiten
• Möglichkeiten für Auslandssemester oder -praktika

Mögliche Abschlüsse

• Bachelor of Science (B.Sc.) in Lebensmitteltechnologie
• Master of Science (M.Sc.) in Lebensmitteltechnologie
• Alternativ: Duales Studium mit integrierter Ausbildung
• Promotion im Bereich Lebensmitteltechnologie (nach Masterabschluss möglich)