Winzer (m/w/d)

• Zuständig für den gesamten Produktionsprozess des Weines (vom Anbau der Trauben bis zur Vermarktung)
• Anlegen neuer Weinberge
• Züchten, Pflegen und Schützen von Reben
• Bearbeiten und Düngen von Böden
• Lese der Trauben entweder auf herkömmliche Art oder mit Traubenvollerntern
• Verarbeiten der Trauben (Ausführen von Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung der Weine durch z. B. Schwefeln, Entsäuern, Schönen, Zusetzen von Hefe, Bereiten von Süßreserven, Herstellen von Verschnitten)
• Vermarkten der  Weine und Traubensäfte (Realisieren von Weinproben, Führungen und Präsentationen, Beraten von Kunden, Festlegen von Preisen, Gestalten von Flaschenetiketten)
• Führen des Kellerbuchs  Durchführen kellerwirtschaftlicher Betriebskontrollen
• Bedienen, Warten, Reinigen und Pflegen der Geräte, Maschinen und Einrichtungen in Weinbau und Kellerwirtschaft

Beschäftigungsmöglichkeiten finden sich auf Weingütern und in Kellereien.

Bewerberprofil

• Gute Noten in Mathematik, Biologie/Chemie, Werken/Technik
• Räumliche Orientierung
• Handwerkliches Geschick
• Technisches Verständnis
• Kaufmännische Fähigkeiten
• Organisationstalent
• Sinn und Gespür für Ästhetik
• Beobachtungsgenauigkeit
• Sorgfalt
• Verantwortungsbewusstsein
• Selbstständiges Arbeiten
• Kunden- und Serviceorientierung

Ausbildungsart

Duale Ausbildung in der Landwirtschaft (geregelt durch Ausbildungsverordnung)

Zeitraum

3 Jahre

Schulabschluss der Ausbildungsanfänger/innen

Berufsfelder