Bäcker*in (m/w/d)

Werde auch Du ein Engel!

Bei uns bekommst Du beides: Eine herausragende fachliche Ausbildung in einem krisensicheren Unternehmen und dazu ein angenehmes sowie förderndes Arbeitsklima.

Die traditionsreiche Bäckerei der Familie Engel sucht wieder engagierte, junge Leute, die lernen wollen, wie sauber, freundlich und verantwortungsvoll gearbeitet wird.

Als Bäcker/in, Systemgastronom/in und Bäckereifachverkäufer/in kannst Du immer dazu lernen und stolz auf Deine Fortschritte sein. Auszubildende sind unsere Zukunft und deshalb übernehmen wir einen Großteil unserer Auszubildenden nach Ihrer erfolgreich abgeschlossenen Prüfung.

Unsere Backwaren und Angebote sind sehr vielseitig. Deswegen brauchen wir für unterschiedliche Aufgaben auch ganz unterschiedliche Talente im Team.
Aus diesem Grund bieten wir verschiedene interessante Ausbildungsberufe an.

Beschreibung

Du backst die Grundlagen, um täglich Tausende von Menschen mit frischem Backwerk verwöhnen zu können: Brot, Brötchen, Kleingebäck oder Torten. In unserer Backstube wird Handarbeit groß geschrieben. Aber da, wo wir es per Hand nicht besser können, hilft uns modernste Technik.

Ein Handwerksberuf in modernem Umfeld wäre was für dich? Dann bewirb Dich für eine Ausbildung zum Bäcker(m/w/d).

Ausbildungsdauer: 2,5 bis 3 Jahre
Vergütung: 1. Lehrjahr: 1020€, 2. Lehrjahr: 1090,00€, 3. Lehrjahr: 1230,00€
Arbeitszeit: Tag- und Nachtschicht (Nachtschicht nur, wenn Du bereits 18 Jahre alt bist)

Aufgaben

Herstellung von klassischen Backwaren wie Brot und Brötchen, Feinbackwaren und Kleingebäck vom Rohstoff bis zur fertigen Backware: Dazu gehört die Zusammenstellung und Vorbereitung der Rohstoffe nach standardisierten oder individuellen Rezepten, Kneten und Formen der verschiedenen Teige
Herstellen und Weiterverarbeitung von Füllungen, Massen, Überzügen und Belägen für feine Backwaren sowie deren Garnierung, Lagerung und Präsentation
Heizen, Beschicken und Bedienen des Backofens und anderer Backgeräte sowie Warten dieser Maschinen
Durchführung von qualitätssichernden Maßnahmen
Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln und Rohstoffen, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln
Umsetzung von Hygienevorschriften
Umgang mit Informations- und Kommunikationstechniken

Voraussetzungen

Das Wichtigste ist, dass Du motiviert bist und Lust hast, Neues zu lernen.
Der Umgang mit modernen Maschinen und Anlagen interessiert Dich.
Du hast mindestens einen Haupt- oder Realschulabschluss und kannst Dich auf Deutsch gut verständigen.
Eigeninitiative, Verantwortung und Kreativität sind die Schlüsselkompetenzen.