Geh' deinen Weg. Mit uns!
Die Johannes Kliniken Emsland bieten an ihren Klinikstandorten Bonifatius Hospital Lingen und Ludmillenstift Meppen ein innovatives, medizinisches und pflegerisches Angebot mit 871 Akutbetten in über 25 Fachabteilungen. Unsere mehr als 3.500 Mitarbeitenden versorgen jährlich über 42.000 Patienten stationär und rund 150.000 Patienten ambulant.
Als einer der beliebtesten Arbeitgeber der Region ermöglicht die St. Bonifatius Hospitalgesellschaft sowohl jungen als auch berufserfahrenen Menschen, ihre Qualifikationen gezielt zu erlangen und einzusetzen. Ob für den professionellen Start ins Berufsleben, das praxisorientierte duale Studium oder die berufliche Weiterentwicklung – mit der St. Bonifatius Hospitalgesellschaft haben Sie einen verlässlichen Partner an Ihrer Seite.
Egal ob Ausbildung oder Studium, in der St. Bonifatius Hospitalgesellschaft bieten wir Ihnen zahlreiche Möglichkeiten sowohl im medizinischen, im pflegerischen als auch im kaufmännischen Bereich. Für welche Ausbildung oder Studium Sie sich auch entscheiden: Alle Ausbildungen und Studiengänge sind spannend, zukunftssicher und karrierefreundlich.
Beschreibung
Unsere moderne und fortschrittlich eingerichtete Küche des Bonifatius Hospitals bietet die Möglichkeit, eine reichhaltige, ausgewogene und schmackhafte Ernährung anzubieten. Unser Küchenteam bereitet für unsere Patient*innen, Bewohner*innen von zwei Pflegeheimen, eine KITA, Essen auf Räder, Mitarbeitende und internes Catering.
Deine Ausbildung
Die Verpflegung der Menschen, Patien*innen und Mitarbeitenden ist ein wichtiger Bestandteil im Arbeitsalltag des Krankenhauses. Deshalb ist die Arbeit der Küche so wichtig. Bei uns erhältst du eine fundierte und abwechslungsreiche Ausbildung, in der du sowohl die praktischen als auch theoretischen Inhalte erlernst. Nach deiner Ausbildung kannst du z. B. in den Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern oder Pflegeheimen arbeiten.
Ausbildungsbeginn: 01. August | Dauer: 3 Jahre
Aufgaben
Die Aufgaben dieses Berufs sind vielfältig. Du kannst hier deine kreative Art, dein Organisationstalent und deinen guten Geschmack unter Beweis stellen.
- Du bereitest kalte und warme Speisen vor und zu. Die Anzahl an den Gerichten ist dabei sehr hoch. Deswegen kann es sein, dass du dich auf bestimmte Bereiche spezialisierst.
- Du setzt professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte ein.
- Du eignest dir Hygiene- und Sicherheitsvorschriften an.
- Du gestaltest die Speisepläne unter Berücksichtigung ernährungswissenschaftlicher Richtlinien. Hierbei berücksichtigst du ebenfalls die saisonalen Zutaten sowie die Abwechslung in den Plänen.
- Du verwaltest die Lagerbestände und das Bestellwesen. Hier beachtest du die optimalen Lagerbedingungen sowie die Haltbarkeit der Lebensmittel.
- Du führst Qualitätskontrollen der Zutaten und Speisen durch.
- Am Ende des Tages gehört es dazu, deinen Arbeitsplatz aufzuräumen, Zutaten an ihren Platz zubringen, Küchengeräte zu reinigen und Abfälle zu entsorgen
Voraussetzungen
- Du verfügst über einen guten Haupt-, Realschul- oder höheren Bildungsabschluss
- Du hast Spaß an der Verarbeitung von Lebensmitteln und zeigst Interesse daran
- Du bringst Organisations- sowie Teamfähigkeit mit
- Dir liegt Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein bei deiner Arbeit am Herzen
- Du zeigst Geschicklichkeit und Kreativität in dem, was du tust