Fleischer:in (m/w/d)

Wir bilden gerne aus!

Das Fleischwerk der EDEKA Nord GmbH ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Handelsgesellschaft Nord GmbH. Wir produzieren Fleisch- und Wurstspezialitäten in unserem modernen Produktionsbetrieb im Gewerbegebiet Lüttow–Valluhn direkt an der A 24.

Du liebst Lebensmittel, besonders Fleisch und Wurst, interessierst dich für ihre Produktion und willst ein wichtiges Glied in der Kette der Herstellung sein - dann werde Fleisch- und Wurstexperte. Auf neue Gesichter freuen wir uns immer. Jedes Jahr bringen engagierte Azubis bei uns frischen Wind ins Werk.

Unsere Nachwuchskräftesicherung gelingt uns durch eigene Ausbildung in mindestens sechs Berufsfeldern und Studienmöglichkeiten (z.B. dualer Studiengang Lebensmitteltechnologie). Ausbildungsbeginn ist immer am 1. August.

Auf deine Bewerbung sind wir gespannt. Werde Teil unseres erfolgreichen Teams!

Beschreibung

Das lernst du während der Ausbildung:

Beurteilen und Zerlegen qualitativ hochwertiger Schlachttiere aus kontrollierter Herkunft mit spieziellen Werkzeugen und Maschinen und den richtigen Techniken
Verarbeitung des Fleisches und Herstellung von verschiedenen Fleisch- und Wurstspezialitäten (Koch-, Brüh- und Rohwurst, Räucher- und Pökelware, Hackfleisch usw.)
Handhabung der verschiedenen Anlagen, Maschinen und Geräte
Herstellung von küchenfertigen Erzeugnissen
Vorbereitung von Arbeitsabläufen und Durchführung von qualitätssichernden Maßnahmen
Umsetzen von lebensmittelrechtlichen Vorschriften
Umweltschutz und Nachhaltigkeit

Dauer und Ablauf

Beginn 01.08.2025
Dauer 3 Jahre - Verkürzung bei sehr guten Leistungen möglich
Berufsschulort Ludwigslust
nach erfolgreich bestandener Abschlussprüfung Möglichkeit der Übernahme
Weiterbildungsmöglichkeiten nach der Ausbildung zum Fleischermeister (m/w/d) oder im Bereich Produktentwicklung

Das erwartet dich bei uns:

eine Ausbildung in einem von der IHK ausgezeichneten „TOP Ausbildungsbetrieb“
Ausbildungsvergütung: 1. Jahr – 1.206,00 €/ 2. Jahr – 1.311,00 €/ 3. Jahr – 1.416,00 € monatlich
Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksamen Leistungen und ein kostenloses EDEKA Konto
30 Tage Urlaub
bei sehr guten Leistungen kannst du AZUBI DES MONATS werden und einen ganzen Monat unseren MINI Cooper mit Tankkarte fahren
regelmäßige Azubi-Frühstücke sowie tolle Ausflüge und Veranstaltungen
Zahlung von Fahrgeld zur Berufsschule sowie der Schulausstattung
Mitarbeiterrabattkarte