Ausbildung an der Justizakademie NRW
Sie planen und organisieren gerne? Sie gestalten und erschaffen gerne etwas? Sie verwandeln eine Notwendigkeit in etwas, mit dem Sie anderen – und auch sich selbst – eine Freude bereiten? Das Zubereiten von Speisen aller Arten sehen Sie nicht nur als Beruf, sondern eher als Berufung?
Darüber hinaus verfügen Sie mindestens über einen Hauptschulabschluss, sind körperlich belastbar und behalten auch in hektischen Situationen Ruhe und Überblick, sind pünktlich, zuverlässig und motiviert und können sich gut in ein Team einfügen, in dem das Zusammenspiel für das Arbeitsergebnis von großer Bedeutung ist?
Sie sind auch offen für sich ändernde Ansprüche an Speisenzubereitung, die sich aus speziellen Wünschen und Anforderungen der Gäste ergeben?
Dann könnte die Küche der Justizakademie des Landes Nordrhein-Westfalen genau das Richtige sein.
In der dreijährigen Ausbildung zur Köchin, zum Koch wechseln sich fachpraktische Zeiten am Ausbildungsplatz und Fachtheorie im Berufskolleg ab. Sie können dort alles lernen, was die Verpflegung von kleinen Gruppen bis hin zu Gruppen von 200 und mehr Personen ausmacht. Außerdem gehört mitunter das leibliche Wohl der Gäste von Großveranstaltungen zu Ihren Aufgaben. Von der Planung, also dem Umgang mit der Ware, den Arbeitsabläufen und dem Betrieb, über die Durchführung, worunter Wareneinsatz, Arbeitsabläufe in der Küche und Hygiene fallen, bis hin zum Präsentieren des fertigen Produkts, das durch Ihren Geschmack, Ihr Auftreten und Ihre Gastorientierung maßgeblich beeinflusst wird.
In der Küche der Justizakademie arbeiten Sie 39 Stunden und 50 Minuten in der Woche von montags bis freitags zwischen 7:00 Uhr und 20:00 Uhr, wobei Arbeitsbeginn und –ende in einem Dienstplan geregelt werden. Sie haben an einem Tag in der Woche Berufsschulunterricht und in regelmäßigen Abständen Blockunterricht. Außerdem absolvieren Sie eine dreimonatige überbetriebliche Ausbildung in einem Hotel/Restaurant, um das Kochen „à la Carte“ zu erlernen.
In der Ausbildung erhalten Sie eine Vergütung nach dem TVA-L BBiG
Beschreibung
Die Ausbildung dauert insgesamt drei Jahre. Sie findet zum größten Teil in der Küche der Justizakademie statt; drei Monate sind betriebsübergreifend in einem ausgesuchten Restaurationsbetrieb in Recklinghausen oder Umgebung zu absolvieren.
Es wechseln sich fachpraktische Zeiten am Ausbildungsplatz und Fachtheorie im Berufskolleg ab.
Dort kannst du alles lernen, was die Verpflegung von kleinen Gruppen bis hin zu Gruppen von 200 und mehr Personen ausmacht. Außerdem gehört mitunter das leibliche Wohl der Gäste von Großveranstaltungen zu deinen Aufgaben. Von der Planung, also dem Umgang mit der Ware, den Arbeitsabläufen und dem Betrieb, über die Durchführung, worunter Wareneinsatz, Arbeitsabläufe in der Küche und Hygiene fallen, bis hin zum Präsentieren des fertigen Produkts, das durch deinen Geschmack, dein Auftreten und deine Gastorientierung maßgeblich beeinflusst wird.
Voraussetzungen
- Du hast mindestens Hauptschulabschluss
- Du planst und organisierst gerne
- Du gestaltest und erschaffst gerne etwas
- Du bist körperlich belastbar
- Du behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
- Du bist pünktlich, zuverlässig und motiviert
- Du bist teamfähig und flexibel
Benefits
- Vermögenswirksame Leistungen
- Kostenlose Getränke
- Bereitstellung der Berufsbekleidung
- Parkplatz
- Weihnachtsgeld
- Familiäres Betriebsklima
- Wir helfen dir bei den Prüfungen
- Eine qualifizierte Ausbildung in einem Betrieb, bei dem die Ausbildung einen hohen Stellenwert genießt
- über 1.000 € Ausbildungsvergütung
Justizakademie NRW | Gustav-Heinemann-Haus
August-Schmidt-Ring 20
45665 Recklinghausen
Web: www.jak.nrw.de
Ansprechpartner: Jonathan Schulz (stv. Geschäftsleiter), 02361 481-111, jonathan.schulz@jak.nrw.de
