Hotelfachmann (m/w/d)

3 Jahre

Duale Ausbildung

Dienstleistung

Hotelfachleute betreuen Gäste im Hotelbetrieb, organisieren Abläufe an Rezeption, im Service und im Housekeeping, planen Reservierungen, bearbeiten Buchungen und sorgen für einen reibungslosen Aufenthalt – von der Begrüßung über den Service bis zur Abreise, damit Gäste sich willkommen fühlen und ein angenehmes Hotelerlebnis genießen.

Was sind deine Aufgaben?

Empfangsabteilung: Entgegennehmen von Reservierungswünschen, Führen von Zimmerbelegungsplänen
Service/Kasse: Eindecken der Restauranttische, Servieren von Speisen, Erstellen von Abrechnungen, Kassieren
Büfett: Ausgeben der Speisen und Getränke an das Servierpersonal, Zubereiten einfacher Speisen • Stewarding: Anleiten des Küchenhilfs- und Reinigungspersonals, Verwalten und Ausgeben von Geschirr, Gläsern und Bestecken
Etagenservice: Entgegennehmen telefonischer Bestellungen, Servieren im Hotelzimmer
Housekeeping: Organisieren und Kontrollieren der Aufräum- und Reinigungsarbeiten, Verwalten der Wäschebestände
Einkauf/Lager: Ermitteln des Waren- und Materialbedarfs, Auswerten von Angeboten
Büro/Sekretariat: Erledigen der Korrespondenz mit Gästen und Geschäftspartnern, Verwalten des Posteingangs, Abwickeln des Zahlungsverkehrs, Führen der Lohn- und Gehaltsbuchhaltung, Mitwirken bei der Personalplanung

Wo wird ausgebildet?

Hotelfachleute arbeiten u. a. in Hotels, Gasthöfen, Pensionen sowie in Restaurants und Cafés, in Cateringbetrieben oder in Kurkliniken.

Was musst du mitbringen?

Wie erfolgt die Ausbildung?

Duale Ausbildung

Die Ausbildung zur/zum Hotelfachmann/-frau erfolgt dual, also im Wechsel zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule. Im Betrieb lernen angehende Hotelfachleute alle wichtigen Bereiche eines Hotels kennen – vom Empfang über Service und Housekeeping bis hin zu Veranstaltungsorganisation und Verwaltung. Sie begrüßen und betreuen Gäste, planen Abläufe, bearbeiten Reservierungen, servieren Speisen und Getränke und sorgen für einen reibungslosen Aufenthalt. In der Berufsschule werden die theoretischen Grundlagen vermittelt, darunter Hotelorganisation, Service- und Gästekommunikation, Wirtschaftslehre, Marketing, Hygienevorschriften sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz. Durch die Verbindung von Praxis und Theorie entwickeln sie Schritt für Schritt die Kompetenz, Gäste professionell zu betreuen und Hotelbetriebe serviceorientiert und effizient mitzugestalten.