Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
- Aus unterschiedlichen Rohstoffen, Halbfertig- oder Fertigprodukten Nahrungsmittel und Getränke nach vorgegebenen Rezepturen herstellen
- Bedienung, Regelung und Wartung der EDV-gesteuerten Fertigungsanlagen
- Planung der Arbeitsabläufe
- Einhalten bestimmter Prozessabläufe mit speziellen Maschinen
- Qualitätskontrolle der Rohstoffe; Weiterverarbeitung der Rohstoffe, z. B. durch maschinelles Waschen, Trocknen, Schälen, Zerkleinern, Vermengen mit weiteren Zutaten
- Überwachung des Herstellungsprozesses
- Für exakte Portionierung beim Abfüllen in entsprechende Verpackungen oder Behälter sorgen
- Je nach Produkt Erhitzen oder Schockfrosten
- Qualitätskontrolle des fertigen Produkts
- Bestellungen durchführen, Ware annehmen und fachgerecht lagern
Arbeitsplätze bietet die Nahrungsmittelindustrie, z. B. in Unternehmen der Fisch-, Fleisch-, Obst- und Gemüseverarbeitung, des Weiteren in industriellen Großbäckereien oder Molkereibetrieben. Auch bei Herstellern von Getränken und Süßwaren finden sich Beschäftigungsmöglichkeiten.
Bewerberprofil
- Gute Noten in Mathematik
- Technisches Verständnis
- Gute Konstitution
- Sorgfalt und Umsicht
- Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständiges Arbeiten
Ausbildungsart
Duale Ausbildung in der Industrie (geregelt durch Ausbildungsverordnung)
Zeitraum
3 Jahre
Schulabschluss der Ausbildungsanfänger/innen
| 2% | ohne Abschluss |
| 16% | mit Hauptschulabschluss |
| 52% | mittlerer Bildungsabschluss |
| 29% | Hochschulreife |
Die Angaben zur schulischen Vorbildung orientieren sich an den Informationen des Datensystems Auszubildende (DAZUBI) des Bundesinstituts für Berufsbildung (BIBB).
Firmen und Einrichtungen mit diesem Ausbildungsberuf
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