Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

• Industrielles Herstellen von Nahrungsmitteln und Getränken
• Annehmen von Rohwaren, Halbfertigprodukten und Fertigerzeugnissen
• Prüfen der gelieferten Waren auf Menge und Qualität
• Vorbehandeln der Lebensmittel (z. B. durch maschinelles Reinigen, Trocknen, Schälen, Zerkleinern)
• Bearbeiten von Roh- und Zusatzstoffen sowie Halbfabrikaten nach vorgegebenen Verfahren und Rezepturen
• Konservieren von Speisen und Getränken (z. B. durch Erhitzen oder Schockfrosten)
• Bedienen und Überwachen der Produktionsanlagen (z. B. Steuern und Kontrollieren der Prozessabläufe)
• Durchführen von Fertigungskontrollen (z. B. Entnehmen von Proben; Durchführen von Labortests sowie Geschmacks- und Geruchstests)
• Lagern und Verpacken von Waren
• Durchführen von Materialdispositionen
• Ausführen technischer Wartungs- und Umrüstarbeiten
• Reinigen und Desinfizieren der Maschinen, Anlagen, Behälter, Räume, Rohrleitungssysteme

Arbeitsplätze finden sich in Betrieben der Fisch-, Fleisch- oder Obst- und Gemüseverarbeitung, in industriellen Großbäckereien, in Molkereibetrieben, in Betrieben der Getränkeindustrie sowie in der industriellen Herstellung (z. B. von Süßwaren oder Babynahrung).

Bewerberprofil

• Gute Noten in Mathematik, Chemie, Biologie, Werken/Technik
• Sorgfalt
• Daueraufmerksamkeit
• Verantwortungsbewusstsein
• Entscheidungsfähigkeit
• Selbstständige Arbeitsweise
• Handwerkliches Geschick
• Technisches Verständnis

Ausbildungsart

Duale Ausbildung in der Industrie (geregelt durch Ausbildungsverordnung)

Zeitraum

3 Jahre

Schulabschluss der Ausbildungsanfänger/innen

Berufsfelder