Ausbildung für junge Menschen mit Handicap
Das Berufsbildungswerk Bremen ist seit 45 Jahren eine renommierte Adresse für die Ausbildung und vorberufliche Förderung von jungen Menschen
mit Beeinträchtigungen und hat bereits über 5000 Auszubildende zu einem anerkannten Berufsabschluss geführt. Diesen Erfolg setzen wir seit 2022
als Nordic CAMPUS - Das SoVD-Berufsbildungswerk im Nordwesten fort.
Größter Ausbildungsbetrieb
Derzeit werden im Nordic CAMPUS rund 600 junge Erwachsene aus ganz Deutschland in über 30 verschiedenen Berufen ausgebildet.
Damit ist der Nordic CAMPUS der größte Ausbildungsbetrieb der Metropolregion Nordwest im Land Bremen.
Zukunft braucht alle Talente:
- über 30 Ausbildungsberufe in zukunftsstarken Branchen
- Eigene Berufsschule und Internat
- Viele Freizeit- und Sportmöglichkeiten
- Stark Praxisorientiert - Abschlussquote 95%
- Individuelle Unterstützungsangebote
Wichtiger Hinweis zum Bewerbungsverfahren:
Sie müssen bei der Jugendberufsberatung (Rehabilitationsberatung) Ihrer zuständigen Agentur für Arbeit einen Antrag auf Teilhabe
am Arbeitsleben (berufliche Rehabilitation) stellen. Dort wird überprüft, ob wir als Ausbildungseinrichtung für Sie in Frage kommen.
Sollte dies der Fall sein, wird die Agentur für Arbeit Sie bei uns anmelden und wir prüfen individuell, ob eine Ausbildung bei uns möglich ist.
Beschreibung
Köche verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie erstellen Speisepläne, kalkulieren den Warenverbrauch, kaufen entsprechend Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden. Kundengespräche und die Führung von Mitarbeitern gehört je nach Betriebsgröße zu den weiteren Aufgaben der Köchinnen und Köche.
In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst. In Großküchen sind sie häufig auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte.
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Voraussetzungen
- Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit (z.B. beim Koordinieren von Arbeitsabläufen in der Küche, beim Einteilen und Anleiten von Personal)
- Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein (z.B. beim hygienischen Arbeiten in der Küche, beim Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften)
- Geschicklichkeit und eine gute körperliche Konstitution (z.B. beim Zerlegen und Filetieren von Fleisch bzw. Fisch, z.B. beim Arbeiten im Stehen)
- Kreativität (z.B. beim Zusammenstellen von Speisen, beim Anrichten)
- Gute körperliche Konstitution (überwiegende Tätigkeit im Gehen und Stehen)
Wirtschaft / Verwaltung
Ernährung / Hauswirtschaft
Handwerk
Agrarwirtschaft
Nordic CAMPUS | Berufsbildungswerk Bremen gGmbH
Universitätsallee 20
28359 Bremen
Web: www.nordic-campus.de
Facebook: nordiccampus
Instagram: nordic_campus
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